Für 78 % der LEH-Käufer ist die Bedientheke ein „sehr wichtiges bzw. wichtiges“ Kriterium bei der Wahl der Einkaufsstätte: das war eines der Ergebnisse der mafowerk Consumer Insights „Bedientheke für Wurst- und Fleischwaren 2019“. Nach einer aktuellen mafowerk Studie zum Thema Verpackungen kaufen 16 % der Befragten aufgrund der aktuellen COVID 19-Krise jetzt mehr Wurst/Käse im Selbst- bedienungs-Kühlregal. ¹⁾

• Welche Auswirkungen gibt es für den touchpoint Bedientheke nach der aktuellen COVID 19-Pandemie und durch die geänderten Hygiene- vorschriften beim Einkauf?
• Welche Anforderungen stellt der Konsument und Shopper nun und künftig an die Frische-/Bedientheke bei Wurst- und Fleischwaren?
• Welche Auswirkungen hat das Kaufverhalten für die Ware im SB- Kühlregal?

Die Trend Evaluation Consumer Insights „Frische-/Bedientheke Wurst- und Fleischwaren 2020“ von mafowerk hat die aktuellen Entwicklungen nicht zuletzt auch im Hinblick auf die geänderten Hygienevorschriften sowie die Möglichkeiten von weiteren Wachstumsfeldern untersucht – für eine erfolgreiche weitere Vermarktung und Entwicklung in der Warengruppe Wurst- und Fleischwaren.

^{1) Quelle: mafowerk Shopper Insights Verpackungen (Juni 2020)}