Alkoholhaltige Getränke stehen nicht mehr im Fokus der Konsumenten. Geänderte Verbrauchergewohnheiten und -einstellungen sorgen für neue Herausforderungen in diesem Markt. „Mindful Drinking“ ist bei vielen Konsumenten angesagt als Trend einer neuen, bewussteren Trinkkultur.

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein, der Wunsch nach Selbstoptimierung oder auch Sparneigung: Die Gründe und die Motivationen, den Alkoholkonsum einzuschränken oder gar keinen Alkohol mehr zu trinken, sind vielfältig.
Wobei der Pro-Kopf-Konsum von Alkohol vor allem bei jüngeren Konsumenten eine sinkende Tendenz aufweist.¹⁾

• Was sind die Verbrauchergewohnheiten beim Alkoholkonsum? Was sind Motivatoren und Barrieren?
• Wie häufig und zu welcher Gelegenheit werden alkoholhaltige Getränke konsumiert? Auf Parties? Beim Grillen? Etc.
• Wird Alkohol eher inhome oder out-of-home konsumiert?
• Welche alkoholhaltigen Getränke werden mehr und welche werden weniger oder gar nicht mehr konsumiert? Was sind die Gründe?
• Wie ist der Alkoholkonsum in den verschiedenen Altersklassen?
• Wie kommen alkoholhaltige Getränke in das relevant set der potentiellen Käufer?
• Welche Alternativen zu Bier und/oder Wein gibt es aus Sicht der Konsumenten?
• „Mocktails statt Cocktails“: Gibt es Änderungen bei der Filler-Verwendung durch den Trend zu alkoholfreien Spirituosen?
• Verwendung von alkoholfreien Spirituosen?
• Wie hat sich der Konsum von alkoholhaltigen Getränken im Vergleich zu den Vorjahren geändert?
• Welche Veränderungen gibt es bei den Verbrauchereinstellungen?

Die mafowerk Trend Evaluation Consumer Insights Trinkverhalten bei alkoholhaltigen Getränken 2025 zeigt den Einfluss und die Wirkung der Faktoren „Produkt, Konsument und Kommunikation“ und untersucht die Gründe und Verbrauchergewohnheiten – für eine weitere erfolgreiche Vermarktung in diesem Markt.

Nürnberg/Fürth, im Oktober 2025

Bild: © shutterstock / oizostudio
¹⁾ Quelle: About Drinks, 08. Februar 2025