Das häusliche Abendbrot entwickelt sich immer mehr zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Während Frühstück und Mittagessen immer seltener (gemeinsam) zu Hause eingenommen werden, nimmt die Bedeutung des Abendessens als „geselliges Ereignis“ zu. Der Abendessentisch wird zum „Genießerteller“, das traditionelle kalte Abendbrot immer häufiger auch durch ein warmes Abendmahl ersetzt oder bereichert.

Trotzdem soll die Vor- bzw. Zubereitung schnell gehen und hierzu spielen die convenienten Produkte zum Abendessen eine immer größere Rolle.

Hersteller reagieren mit neuen Produktkonzepten. Auch für den Handel ist die Platzierung „convenientes Abendessen“ ein stärker werdender Impulsgeber.

• Was sind die Präferenzen und Erwartungen der Konsumenten an die Produkte und an die Platzierung?
• Welches sind die Kauf-Motivatoren und Kauf-Barrieren innerhalb der unterschiedlichen Zielgruppen?

Die Trend Evaluation Consumer Insights „Abendessen – convenient oder traditionell 2021“ von mafowerk zeigt den Einfluss und die Wirkung der drei wichtigsten Faktoren „POS – Produkt – Konsument“ und untersucht die Entwicklungspotenziale – für eine weitere erfolgreiche Vermarktung in dieser Wachstumswarengruppe.

Kernfragen – Trend Evaluation Conveniente Produkte zum Abendessen 2021

• Wie kommen die Produkte in das „relevant set“ der potenziellen Zielgruppe, wer kauft was?
• Welche Käufertypologie kann gebildet werden?
• Was wird verwendet und welche Wünsche gibt es?
• Wie hoch ist die Kaufbereitschaft – für welche Konzepte, Flavours, Darreichungsform und Verpackung?
• Was sind die Produkt-Attribute für „gesund“ und „ungesund“ aus der Sicht des Käufers?
• Was sind die Kauf-Motivatoren und Kauf-Barrieren?