Mischfette sind weiter im Aufwind – eine aktuelle mafowerk-Studie Bereits 2013 hatten mehr als die Hälfte der Verwender Butter/Margarine gegen Mischfette dauerhaft ausgetauscht. Streichfähige Milchmischfette punkten dabei mit Convenience-Charakter und Gesundheitsaspekten. Doch wie belastbar ist die Tragfähigkeit dieses Trends? Der Mengenanteil der Mischfette stieg über die letzten Jahre gegenüber der... weiter lesen →