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Sep 29

Warum Bier im Online-Shop gekauft wird und warum nicht

Ergebnisse einer aktuellen mafowerk-Studie zum Bierkauf im Internet Auch bei Bier und besonders bei Bier-Spezialitäten nutzen immer mehr Konsumenten den Online-Shop als Einkaufsstätte. Die Online-Aktivitäten der Anbieter von Bier haben bereits stark zugenommen: Online-Shops mit Angeboten für Edel-, Craft- und Luxusbiere sowie für kleinere, regionale Bierspezialitäten, aber auch die Online-Plattformen... weiter lesen →
Aug 31
Aug 23

Superfood in aller Munde – aber auch auf jedem Teller?

Ergebnisse einer aktuellen mafowerk-Studie zu Superfood Der Lebensmittel-Markt ist in Bewegung: neue Ernährungsgewohnheiten sorgen für neue Herausforderungen und Chancen. Sogenannte „Superfood“-Produkte wie Chiasamen, Quinoa-Getreide, Gojibeeren oder Kale (Grünkohl) versprechen gesundheitliche Wirkung. Superfood: tragfähiger Trend mit Entwicklungspotenzial oder nur kurzfristiger Hype? Handel und Hersteller erhoffen sich Wachstum mit diesen Produkten, entsprechend... weiter lesen →
Mai 22

Immer mehr Verbraucher werden der klassischen Butter und der Margarine untreu

Mischfette sind weiter im Aufwind – eine aktuelle mafowerk-Studie Bereits 2013 hatten mehr als die Hälfte der Verwender Butter/Margarine gegen Mischfette dauerhaft ausgetauscht. Streichfähige Milchmischfette punkten dabei mit Convenience-Charakter und Gesundheitsaspekten. Doch wie belastbar ist die Tragfähigkeit dieses Trends? Der Mengenanteil der Mischfette stieg über die letzten Jahre gegenüber der... weiter lesen →
Apr 24

Smoothies: Spagat zwischen gesunden Vitaminen und Zuckergehalt

Ergebnisse einer aktuellen mafowerk-Studie zu trinkfertigen Smoothies Der Markt für Smoothies wächst stark in Deutschland: im Jahr 2016 ist der Umsatz zweistellig gewachsen. Smoothies sind die wachstumsstärkste Warengruppe bei Getränken auch im Snackgeschäft des deutschen Lebensmitteleinzelhandels. Wer ist die Zielgruppe, wer kauft? Wie sind die Verbrauchergewohnheiten beim Smoothies-Konsum? Was sind... weiter lesen →