Proteinreiche/High-Protein-Molkereiprodukte sind eine deutlich wachsende Warengruppe, die gut in den Zeitgeist der gesunden Ernährung und der gesundheitlichen Vorsorge... read more →
Butter und Mischfette auf Milchbasis bekommen verstärkt Konkurrenz von pflanzlichen Alternativen. Hatten die gesünderen Mischfette von der... read more →
Während der COVID-19-Krise wurde bei Käse stärker darauf geachtet, dass die Produkte verpackt sind, damit sank die Einkaufshäufigkeit an... read more →
Milchmisch-ready to drink-Produkte (Milchmischgetränke) werden immer beliebter und wachsen zweistellig: 11,3 % stieg der Absatz auf aktuell nun mehr... read more →
Der „Käse“- Markt verändert sich, geänderte Verbrauchergewohnheiten sorgen für ein Wachstum bei pflanzlichen Käsealternativen. Alternative Käseprodukte aus pflanzlichen... read more →
Das Misstrauen gegenüber den Kunststoffverpackungen im SB-Regal als Grund für den Kauf an der Bedientheke ist deutlich gestiegen,... read more →
Die Kriterien bei der Auswahl von Joghurt am POS haben sich deutlich verändert, die Konsumenten werden kritischer beim Kauf von... read more →
Die Bedientheke für Käse ist einer der Differenzierungsfaktoren für das Frische-Image des deutschen LEH und ist gleichzeitig auch Frequenzbringer. 1) ... read more →
Der Joghurt-Markt ist in Bewegung gekommen, neue Konzepte und geänderte Verbrauchergewohnheiten sorgen für neue Herausforderungen. Zielgruppen-Konzepte, wie z. B. für... read more →
Der Markt für Quarkprodukte ist in Bewegung gekommen, neue Konzepte und geänderte Verbrauchergewohnheiten sorgen für neue Herausforderungen. So legen immer... read more →