Molkereiprodukte Archive - mafowerk – unabhängige Marktforschung für die Bereiche Marketing & Sales und Strategie.

Reich an Protein und reich an Potenzial – mafowerk widmet sich den proteinreichen und High Protein-Molkereiprodukten

Proteinreiche und High-Protein-Molkereiprodukte sind eine deutlich wachsende Warengruppe: zahlreiche Produkte werden inzwischen mit Protein angereichert. Proteine liegen im Trend. Wie kommen diese Produkte in das „relevant set“ der potenziellen Zielgruppe,... weiter lesen →

6. Mai 2025
Molkereiprodukte, News

Fitness und Gesundheit aus der Flasche – mafowerk befragt die Käufer von funktionellen Wellness-Getränken

Ernährung dient nicht mehr nur allein der Nahrungsaufnahme, sondern ist in vielen Fällen auch Mittel zur Selbstoptimierung. Ernährung und Getränke sollen zum Beispiel gesundheitsfördernd oder anregend sein. Mix-Getränke auf Basis... weiter lesen →

21. September 2022
Food, Molkereiprodukte, News

Streichfett: pflanzlich oder „normal“? – Sind pflanzliche Butteralternativen die neue Konkurrenz zu herkömmlicher Butter und Margarine? mafowerk weiss es

Butter und Mischfette auf Milchbasis bekommen verstärkt Konkurrenz von pflanzlichen Alternativen. Hatten die gesünderen Mischfette von der klassischen Butter und auch von der Margarine in den letzten Jahren deutlich Anteile... weiter lesen →

16. September 2022
Food, Molkereiprodukte, News

Revolution im Mopro-Regal – mafowerk im Interview mit „Lebensmittel Praxis“

Für Menschen, die Milch nicht vertragen (Laktose-Intoleranz), sind Soja, Hafer- oder Mandelmilch ein Segen. Für viele andere gehören diese Produkte mittlerweile auch zum Life-Style. Das verändert das Sortiment der Molkereiprodukte... weiter lesen →

26. Juni 2020
Food, Molkereiprodukte, News

Bei Naturjoghurt wird genauer auf die Produkteigenschaften geachtet

Ergebnisse einer aktuellen mafowerk-Studie zu Joghurt Der Joghurt-Markt ist in Bewegung gekommen: die Kriterien bei der Auswahl von Joghurt am POS haben sich deutlich verändert, die Konsumenten werden kritischer beim... weiter lesen →

14. August 2018
Food, Molkereiprodukte

Die Warengruppe Quark 2018: Extra Wachstum mit Extra-Protein?

Ergebnisse einer aktuellen mafowerk-Studie zu Quark und Protein-Quark Der Markt für Quarkprodukte ist in Bewegung gekommen, neue Konzepte und geänderte Verbrauchergewohnheiten sorgen für neue Herausforderungen. So legen immer mehr Verbraucher... weiter lesen →

21. Februar 2018
Food, Molkereiprodukte

Immer mehr Verbraucher werden der klassischen Butter und der Margarine untreu

Mischfette sind weiter im Aufwind – eine aktuelle mafowerk-Studie Bereits 2013 hatten mehr als die Hälfte der Verwender Butter/Margarine gegen Mischfette dauerhaft ausgetauscht. Streichfähige Milchmischfette punkten dabei mit Convenience-Charakter und... weiter lesen →

22. Mai 2017
Food, Molkereiprodukte

Reich an Protein und reich an Potenzial – mafowerk widmet sich den proteinreichen und High Protein-Molkereiprodukten

Fitness und Gesundheit aus der Flasche – mafowerk befragt die Käufer von funktionellen Wellness-Getränken

Streichfett: pflanzlich oder „normal“? – Sind pflanzliche Butteralternativen die neue Konkurrenz zu herkömmlicher Butter und Margarine? mafowerk weiss es

Revolution im Mopro-Regal – mafowerk im Interview mit „Lebensmittel Praxis“

Bei Naturjoghurt wird genauer auf die Produkteigenschaften geachtet

Die Warengruppe Quark 2018: Extra Wachstum mit Extra-Protein?

Immer mehr Verbraucher werden der klassischen Butter und der Margarine untreu

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