Das Angebot an Lebensmitteln in Drogeriemärkten vergrößert sich ständig und hat sich in den letzten Jahren zu einem wichtigen Umsatzfaktor innerhalb des Sortiments entwickelt. Nicht mehr nur für kleinere, spezialisierte... weiter lesen →
Der Markt für Fertigdesserts hat sich in Umsatz und Absatz in den letzten Jahren deutlich positiv entwickelt. Vor allem Desserts aus pflanzlichen Quellen sowie funktionale Desserts mit einem hohen Proteingehalt... weiter lesen →
Cerealien und Müsli sind eine feste Größe auf dem Frühstückstisch der Deutschen. Doch die Nachfrage unterliegt auch den Gesundheits- und Lifestyle-Bedürfnissen der Konsumenten sowie geänderten Einkaufsgewohnheiten der Shopper. Die Hersteller... weiter lesen →
Angesichts der immer noch schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen achten Verbraucher auch bei Nonfood-Artikeln auf den Preis oder verzichten sogar ganz auf einen Kauf. Nonfood-Discounter mit preisgünstigen Sortimenten boomen und mit ACTION... weiter lesen →
Entsprechen automatisierte Shopkonzepte einem neuen Shopperverhalten? Treffen sie einen massenmarkt-tauglichen Bedarf oder sind Smart Stores eher etwas für die technikaffine Generation Z? Smart Stores befinden sich in Deutschland noch am... weiter lesen →
Es gibt deutliche Veränderungen in der Einstellung zum Backen: die Freude am Werk tritt in den Vordergrund und Individualisierung ist ein starker Backtrend. 40 % der Befragten finden, dass Backen... weiter lesen →
Convenience ist ein Wachstumsmarkt im Bereich der Lebensmittel. Auch bei Tiefkühlkost werden Snack- Produkte immer beliebter. Hersteller reagieren darauf mit originellen Geschmacksinnovationen und mit neuen Kreationen. Ob vegan oder nicht-vegan,... weiter lesen →
Essen nimmt üblicherweise Zeit in Anspruch. Die neuen Trinkmahlzeiten setzen genau hier an und versprechen dem Konsumenten schnelle Nahrungsaufnahme, die schmeckt und satt macht - ready to drink - überall,... weiter lesen →
Angesichts der aktuellen Krise verändert sich das Kaufverhalten für Waren des täglichen Bedarfs stark: vor dem Hintergrund einer stark steigenden Inflation und absehbarer finanzieller Mehrausgaben für Energie achten die meisten... weiter lesen →
Handelsunternehmen ersetzen zunehmend den gedruckten Handzettel durch digitale Kommunikation. Die Argumente dafür: gedruckte Maßnahmen sind kostenintensiv, belasten die Umwelt und benötigen zudem eine hohe Vorlaufzeit. Während digitale Kommunikationsverbindung mit dem... weiter lesen →